200 г цветков одуванчика, собранных рано утром (иначе пчелы унесут нектар и пыльцу), 100 г лимона (или апельсина), 500 г воды, 800 г сахара.
- Лимон (или апельсин) ошпарить кипятком и очень мелко нарезать вместе со кожурой. Обязательно вынуть семена, иначе даже одно оставленное семечко даст горечь.
- Сложить в эмалированную кастрюлю цветки и лимон, добавить воду и сахар.
- Варить на небольшом огне, помешивая, чтобы мед не пригорел, около 1 часа.
- В горячем виде разлить по стерильным банкам, прикрыть, дать остыть. Закрыть крышками. Хранить в холодном месте.
Автор: Галина Александровна Кизима
Комментарий Facebook
